Churrascaria Rio’s

5 de setembro de 2018 RIO GRANDE TEM

Alcir Luis Caumo, mais conhecido como “Tim”, é quem nos conta um pouco desta história de tradição e qualidade

Há 35 anos na cidade do Rio Grande, a Churrascaria Rio’s é um dos mais tradicionais e conhecidos restaurantes. Sem dúvida, daqueles que você percebe a manutenção da qualidade e o bom atendimento. Seguir um padrão no setor de serviços é fundamental para angariar clientes e mantê-los fieis.

E a Churrascaria Rios sabe bem disso

Em 1983, na rua Dr. Nascimento no centro de Rio Grande, nascia a “Churrascaria Porcão”, 7 anos depois renomeada para “Rio’s”. O motivo da mudança do nome, apenas burocrático.

Logo que surgiu a oportunidade, construíram o próprio prédio com capacidade para 270 pessoas. Ousado e empreendedor, manter uma churrascaria tantos anos no mercado é surpreendente.

E foi por isso, que decidimos contar essa história

Tim é nascido em Nova Bréscia, Rio Grande do Sul. A família decidiu abrir a churrascaria na cidade de Rio Grande. Atualmente, trabalha ele, sua irmã e o cunhado. Como nos conta, já passaram por muitas dificuldades. Afinal, são 35 anos. E uma longa trajetória de aprendizado e lições para a vida toda.

Matéria prima

As carnes, por exemplo, é matéria prima essencial e tem alto controle de qualidade. “Buscamos qualidade e preço”, explica Tim. Afinal, eles compreendem a realidade social e a necessidade de possuir um produto ao alcance econômico das pessoas.

Buffet Variado

Quem conhece a Churrascaria Rio’s, sabe de seu grandioso buffet (e não é exagero). De alguns anos pra cá, buscou-se deixar ainda mais vasto. O proprietário nos conta, que diante da necessidade de atender um público mais diversificado e oferecer possibilidades de escolha, a Churrascaria Rio’s optou em aderir a outras proteínas também. Assim, mesmo quem não consome carne pode aproveitar o buffet com peixe, camarão e sushi.

E no inverno, quem preferir, também pode se deliciar com a Sopa de Capeletti.

Buffet por Kg – A hora de se reiventar

Há aproximadamente dois anos e meio, outra demanda que surgiu foi a alternativa do buffet por kg. Muitas pessoas deixavam de desfrutar do rodízio por não haver outra alternativa. Dessa forma, a Churrascaria Rio’s abriu a oportunidade para que você possa aproveitar dos mesmos produtos do rodízio no buffet a kg. Assim, você elenca o que mais gosta sem culpa e por um preço justo.

Desconto

E por falar em preço, outra boa notícia é o desconto para os clientes. Quem almoçar a partir das 13h30, garante o desconto de 20% na refeição na balança e no buffet livre. E quem almoçar após às 14h30 tem um desconto ainda maior de 35%. A proposta tem o intuito de desafogar o horário mais movimentado das 12h. E claro, com um desconto atrativo, quem tem a possibilidade de se organizar dentro do período, almoça neste intervalo de tempo.

Diferencial

A Churrascaria Rio’s tem muitos diferenciais. Fica quase impossível falar de um só. Perguntamos sobre isso e o proprietário destaca o atendimento e os produtos. “É uma exigência minha tratar os clientes pelo nome e conhecê-los. Afinal, entre tantos lugares, eles decidiram vir aqui e precisamos reconhecer isso e saber quem são”.

“Temos língua e cupim. São carnes muito procuradas, precisam de um longo tempo para assar e quem vem aqui sabe que temos. Nos preocupamos em atender todos os públicos”.

E quem conhece sabe. Se você gosta de língua e cupim assados, é o melhor lugar para prestigiar essa delícia.

Higiene, atendimento e qualidade

Esses são os três requisitos básicos para o atendimento na Churrascaria Rio’s, conforme explica Tim. “A higiene é o primeiro passo para tudo. O atendimento e os produtos devem ser de excelência para garantir a satisfação dos clientes.”

Almoço dos funcionários

A preocupação da Churrascaria Rio’s é também com os 25 funcionários que atuam lá. Como por exemplo, notamos que os funcionários almoçam antes dos clientes.

Público

O empresário nos relata que no dia a dia, no almoço, o público é geralmente de pessoas que almoçam e retornam para o trabalho. “A alternativa do buffet também facilitou isso. Há pessoas que gastam em torno de R$ 13,00 e saem satisfeitas. E essa é a nossa proposta, atender todos os públicos”, explica.

Bebida

A Churrascaria Rio’s oferece grande variedade em bebidas, incluindo cervejas, vinhos e destilados. Mas o que mais comercializam, atualmente, é a água mineral sem gás.

Sobremesas

De estilo colonial, as sobremesas também são mais um “atrativo”, segundo aponta Tim. Pois, tanto o cliente do buffet livre ou a kg pode servir à vontade. Também temos o café direto da máquina.