DOCE CAFÉ
Kelly Soares fez de sua paixão pelo Café O Doce Café.
Um ambiente acolhedor, decorado com bom gosto e um clima familiar. É mesmo como próprio nome sugere: Doce.
Há seis anos no Balneário Cassino, o Doce Café já virou referência aos moradores. Seja para uma pausa no dia, aproveitar uma longa conversa ou Happy Hour, o Doce Café está sempre preparado para receber seus clientes. E não é à toa, que essa receita de amor com que tudo é planejado, foi mais longe. E hoje, já comemora dois anos do quiosque da CAFETERIA no Shopping Partage.
Por isso, que a Equipe do Rio Grande TEM, quis conhecer um pouco mais sobre a história de quem pensou no estabelecimento e entendeu a necessidade de quem mora e frequenta o Balneário Cassino.
A proprietária, Kelly Soares é administradora e antes de inaugurar a CAFETERIA, já havia atuado como gerente em estabelecimentos do ramo. O gosto pela bebida mais vendia no mundo, depois da água, a levou a sonhar com sua própria CAFETERIA. E cá entre nós, um café sempre vai bem não é mesmo?!
CAFÉ COMBINA COM O QUE MESMO?
Para Kelly, café combina com tudo, petiscos, à la carte ou caldos. Afinal, seja para acompanhar um delicioso prato ou depois da refeição, o café é sempre bem-vindo.
O Doce Café possui uma vasta carta de refeições que não te deixam sem escolha. As opções são de: sanduíches de baquete, à la minutas, massas recheadas e porções de petiscos (bolinhos de peixe, risoles, tábua de frios, tábua de filé, frango à passarinho, bolinha de queijo, croquetes, polenta e pastéis).
Não esquecendo, é claro, do tradicional Buffet de Caldos e ao meio dia também o Buffet de Comida Caseira. Para finalizar, é impossível recusar uma sobremesa. Tortas ou Doces regados de beleza e sabor. Tudo isso, é preparado na CAFETERIA mais querida do Cassino e com ingredientes selecionados e geralmente locais, muitos deles, adquiridos na Feira do Produtor do Cassino.
E tem bebidas para todos os gostos, café quente ou gelado, drinks com ou sem álcool e sucos naturais.
Na preparação dos alimentos, não são utilizados temperos prontos e há um rigoroso controle de gordura, “Aqui tempero pronto nem passa da porta e a gordura é evitada ao máximo, usamos somente o essencial”. Explica a proprietária que ressalta a intenção de preservar a saúde das pessoas e garantir a qualidade do alimento.
A administradora Kelly está sempre atenta aos detalhes. Ela explica que possui uma equipe muito comprometida, competente e dedicada e que tudo é planejado em conjunto, todos contribuem para o bom andamento do trabalho e atendimento ao cliente.
ALGO MAIS
Com o objetivo de trazer um diferencial, a proprietária lançou o que deu o nome de “Projeto da Música” e conta com o empenho de seus funcionários para a continuidade.
Além dos atributos já mencionados a CAFETERIA promove shows ao vivo, sempre com a participação de músicos locais, porque este é um propósito de Kelly, contribuir para a valorização da cultura local. “E temos excelentes músicos na cidade, que inclusive tem a oportunidade de cantar suas músicas autorais aqui”, ressalta. Os shows ocorrem às sextas-feiras, aos sábados e em alguns casos, vésperas de feriados.
CLIENTELA ASSÍDUA
Satisfeitas com o ambiente proporcionado pelo Doce Café, um grupo de senhoras decidiu fazer de lá o seu ponto de encontro. Elas se reúnem, semanalmente, para jogar cartas, papear e fazer o lanche da tarde. É tanta intimidade que Kelly nos conta que já preparou até bolinhos de chuva a pedido das idosas. “Eu tenho uma CAFETERIA, com todos os ingredientes, e quem não sabe preparar um bolinho de chuva, não é?! Por que não preparar?! Sempre que posso, atendo o pedido dos clientes.”
Outro exemplo ocorre com o sanduíche de Baguete, em que uma cliente já desenvolveu o próprio recheio. E para Kelly, tudo isso é recompensador, ter sua CAFETERIA cheia, com pessoas satisfeitas e que gostam deste lugar, é muito bom.
ABERTA O ANO TODO
Diferente de outros estabelecimentos que optam pela alteração no horário de funcionamento em determinadas épocas do ano, Kelly apreciadora e moradora do Balneário, compreendeu a necessidade de haver um lugar sempre disponível para atender ao público. Assim, a CAFETERIA fica aberta o ano todo, todos os dias e no mesmo horário, seja inverno ou verão. A proprietária, justifica ainda, a importância em respeitar o público que frequenta o local e que não pode ficar prejudicado sem o atendimento como de costume.
Ainda não conhece o Doce Café?
Confira o horário de atendimento:
Doce Café
Av. Rio Grande, 275 e Partage Shopping Rio Grande
Segunda-feira das 16h às 00h e de terça-feira a domingo das 11h30min às 00h.
Telefone: 3201-9669
https://www.instagram.com/docecafecassino/
https://www.facebook.com/docecafecassino/
Quiosque do Doce Café: Partage Shopping Rio Grande
O Doce Café também reserva o ambiente para eventos e faz salgadinhos por encomenda.
Administração e Marketing: Rapha Rickes
Produção e Reportagem: Thuanny Cappellari